Hummer essen ist gefährlich!

Wie das Fleisch anderer Tiere, enthält auch Hummerfleisch zuviel Protein und Cholesterin. Eine Portion Hummerfleisch enthält 120 bis 180 mg Cholesterin-das entspricht etwa einer durchschnittlichen Portion Lende.

Fische und Schalentiere akkumulieren extrem hohe Mengen an Toxinen in ihrem Fleisch (bis zu 9 Millionen Mal soviel wie im Wasser, in dem sie leben) darunter PCBs, Dioxine, Quecksilber, Blei und Arsen, die gesundheitliche Probleme verursachen können, von Nierenschaden und verminderter geistiger Entwicklung bis zu Krebs und Tod. Hummerleber, die manche Menschen als "Delikatesse" betrachten, ist besonders gefährlich. Die hohen Dosen an Toxinen, die sich in der Leber konzentrieren, können zu Schalentier-Vergiftung mit Lähmung führen. Die Symptome reichen von Taubheit der Lippen bis Schwindel, Übelkeit, und Atemproblemen. Der Verzehr von Meerestieren ist außerdem die Nummer eins unter den von Lebensmitteln verursachten Erkrankungen. Hummer zu essen ist so, als würden sie russisches Roulette mit ihrer Gesundheit spielen.

Quelle : www.goveggie.de